Kimpese, Bas-Congo : le père Charles Kusika poursuit sa campagne sur le pain au manioc

Samedi 13 Juillet 2013 - 1:45

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L’agro-industriel propriétaire d’une usine de transformation du manioc tient à son projet de réduire de 15% la farine de blé.

En effet, au cours d’une rencontre organisée à la cité de Kimpese, à 140 km de Kinshasa, il a une fois encore rappelé les économies à tirer de l’introduction graduelle de la farine de manioc dans la fabrication du pain. Il a redit son espoir de proposer aux consommateurs congolais du pain fabriqué à 15% avec le manioc, puis à 50% et enfin à 100% dans l’avenir, balayant du revers de la main toutes les critiques sur la qualité du produit final. Selon lui, le pain produit avec du blé incorporé à hauteur de 85% permet de minimiser son coût d’importation. En chiffres, a-t-il poursuivi, cela pourrait donner des économies de l’ordre de 500 millions de dollars américains.

 

S’inspirant des statistiques disponibles, il a insisté sur le fait que les deux principaux minotiers du pays, en l'occurence Mino-Congo et la Minoterie de Matadi, enregistreraient des ventes annuelles de 4 milliards de dollars américains. Ainsi en évoquant les 500 millions de dollars américains d’économies, le révérend père Charles Kusika a basé ses calculs sur les 15% à récupérer. Si le projet a fasciné le gouvernement au point de le pousser à proposer un approfondissement de la réflexion en prélude, ont estimé certains analystes, à des mesures plus strictes de fabrication du pain, la question est loin de faire l’unanimité parmi les experts inquiets de ne voir se développer que la problématique en rapport à la réduction du coût de production sans un débat de fond sur la contribution en éléments nutritifs additionnels.Le père Charles Kusika en pleine manipulation dans son laboratoire

Laurent Essolomwa

Légendes et crédits photo : 

Photo 1 l’usine de transformation du manioc Photo 2 : le père Kusika en pleine manipulation dans son laboratoire