Ingrédients pour quatre personnes -1 kg de carpe (ou autre poisson) - basilic - un gros oignon - cubes, ail - un filet d’huile - un citron
Pour la décoration - cinq petites tomates - cinq petites jaunes - un bouquet de persil - un citron
Préparation Commencer par vider le poisson et l’assaisonner avec l’ail pilé. Laisser macérer avec le jus de citron et parsemer le poisson entier de basilic. À la place du sel utilisez le cube si vous le souhaitez. Ensuite, placer le poisson sur un grill à charbon ou dans un four. Les tomates doivent cuire de la même manière. Une fois prêt, n’hésitez pas à reprendre la décoration suggérée dans la photo de présentation, avec de l’oignon autour et la tomate farcie.
Astuce Veillez à ce que le poisson cuise bien des deux côtés sans qu’il ne noircisse.
Ingrédients pour quatre personnes