Style et Art de vivre
Depuis quelques années nous observons un retour physique ou moral des jeunes Congolais qui s’expriment avec leurs propres codes.
Sur Facebook (réseau social avec profil), Twitter (réseau social de partage), Vines (réseau social uniquement sous forme de video), de nouvelles façons d’exprimer la fierté pour son pays surgissent pour le plus grand bonheur des internautes qui découvrent une nouvelle facette du Congo-Brazzaville. En effet, la connaissance du Congo ne se limite plus à la musique et aux délices africaines. Aujourd’hui, les jeunes parlent de leur histoire et de leurs ancêtres et de tout ce qui les lie au Congo.
En utilisant l’application de minividéos Vines, de nombreux comédiens en herbe s’amusent à imiter les scènes de leur parents, employant la langue et les mimiques. De l’éducation traditionnelle au rapport avec la famille, tout y passe et ... Lire la suite
Ingrédients pour huit à dix personnes
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait liquide non sucré
- 100 g de beurre, dont 50g pour la cuisson
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillérée à soupe de rhum
- Une pincée de sel
Préparation
Commencer par verser dans un saladier la farine, les œufs et mélanger le tout à l’aide d’un fouet. Pendant le mélange, ajouter le lait à la pâte obtenue. Puis ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu ainsi que la pincée de sel. Avant-dernière étape : recouvrir le saladier d’un torchon bien propre et laisser reposer quelque temps. Enfin, à l’aide d’une poêle antiadhésive plate de préférence, entamer la phase de la cuisson. Tout d’abord en faisant fondre un peu de beurre et en le laissant recouvrir la poêle. Ensuite, à l’aide d’une louche, récupérer la pâte dans le saladier et l'étaler sur la poêle. Le ... Lire la suite
Dimanche 20 avril, le bédéiste congolais était l’objet d’un portrait dans l’émission 66 Minutes de la chaine française M6. Un sujet de plus de dix minutes qui retrace la trajectoire de Berthet Mahouahoua, adolescent de la Courneuve, passé par la prison pour braquage. Sa passion pour la bande dessinée l’en sortira et lui offre depuis quelques années une « deuxième chance » qu’il n’a pas laissée passer. Un symbole de réinsertion, dont la BD devrait être prochainement interprétée au cinéma.
Blogeuse mode et beauté, Fatou Ndiaye est la nouvelle égérie de la marque de prêt à porter Kookaï le temps de deux saisons. La créatrice du blog Blackbeautybag rejoint le petit cercle des égéries noires de France.
Ingrédients pour quatre personnes
- une boîte de macédoine (400g)
- Huile d’olive, moutarde, mayonnaise
- sel et poivre
- œufs (facultatif)
- céleri
Préparation
Commencer par égoutter les légumes en boîte. Pour cela, les mamans congolaises ont tendance à les rincer à l’eau du robinet. Placer ensuite les légumes qui ne suintent plus dans un plat à salade, en décorant selon le modèle suggéré cette semaine où en suivant votre imagination. À part, préparer votre sauce vinaigrette comme vous en avez l’habitude, le résultat final doit être bien homogène et onctueux, sans grumeaux. Placer enfin l'entrée au réfrigérateur et laisser reposer une heure.
Astuce
La macédoine qui est une recette plutôt d’ailleurs est bien ancrée dans les ménages congolais. Du coup, elle peut être faite aussi chez soi avec des légumes locaux finement taillés cuits rapidement dans ... Lire la suite
Paul Okoye du groupe P-Square et Anita Isama unis par les liens sacrés du mariage
La cérémonie s’est déroulée dans la ville d’origine de la mariée, Port Hacourt au Nigeria. La fête a réuni les grandes figures et les étoiles montantes du showbiz nigérian, en passant par les artistes chanteurs, aux acteurs de Nollywood. Anita a enterré sa vie de jeune fille. On imaginait combien l’événement serait grandiose, un authentique mariage traditionnel. Nous souhaitons beaucoup de bonheur aux jeunes tourtereaux !
Tony Parker, le sportif français le mieux payé
Avec ses 14,2 millions d’euros brut et ses 5 millions d’euros de revenus complémentaires dus aux primes et aux sponsors, le basketteur des San Antonio Spurs a renversé la tendance qui jusqu’alors penchait du côté des footballeurs. Les basketteurs sont bien représentés, avec trois athlètes parmi les dix ... Lire la suite
Ingrédients pour quatre personnes
- 300 g de safous (soit six fruits de taille moyenne)
- sel
- huile (facultatif)
Préparation
Cette recette est toute simple pour les gourmets de la cuisine congolaise. Commencer par laver les fruits et les inciser par des raies, deux de chaque côté dans le sens de la longueur. Puis dans une marmite de fonte, si possible, placer les premiers safous et saler en incorporant juste ce qu’il faut d'eau (de préférence des goutelettes). Au sel associer un peu d’huile (deux cuillerées sont suffisantes) pour permettre aux safous à la fois de cuire et de griller légèrement avec l’évaporation de l’eau sans se calciner. En trois minutes, les safous sont prêts à la dégustation, chauds ou pas.
Astuce
À la fin de la cuisson, les safous doivent être fermes, pas trop mous. Cela dépend de la petite quantité d’eau utilisée.
Accompagnement
Ce plat ... Lire la suite
Jusqu’au 11 avril, l’Institut français du Congo (IFC) organise des inscriptions dans le but de dénicher des talents en herbe. Les sélectionnés passeront des auditions les 16 et 18 avril
Au programme , trois catégories au choix : danse, musique et théâtre. Les sélections débuteront le 16 avril avec la danse moderne, urbaine ou contemporaine. Les prestataires auront quinze minutes maximum sur scène le premier jour, mais aussi le jeudi 17 où précisément théâtre et comédie seront à l’honneur. Le tout se terminera par des auditions de musique le vendredi 18 avril. Dans cette dernière catégorie, deux interprétations de compositions originales sont requises pour passer devant les professionnels qui ensuite délibéreront.
Les plus talentueux des participants auront l’opportunité de se produire sur le devant des grandes scènes de l’IFC. Il s’agit de la scène ... Lire la suite
Ingrédients pour quatre personnes
- 200 g de bananes dessert (à couper en rondelles)
- 200 g de mangues et ananas moyen mûr (à couper en dés)
- 5 barbadines ou fruits de la passion
- 1 bâton de cannelle (facultatif)
- 1 bâton de vanille (facultatif)
- 100 g de sucre en poudre
- ¼ verre d’eau
- 15 cl sirop de menthe
Préparation
Dans un saladier verser les fruits séparément pour recueillir le jus. Mélanger le quart de verre d’eau avec le sucre, le sirop, les bâtons de cannelle et de vanille. Verser le mélange sur les fruits en ajoutant les fruits de la passion en dernier. Placer au réfrigérateur et laisser reposer pendant deux heures au minimum. Servir frais !
Astuce
Les fruits de la passion viennent pour servir de gélatine et permettre à votre composition de se compacter légèrement.
Bonne dégustation !
Ingrédients pour quatre personnes
- 1 kg de carpe rouge
- tomate fraîche
- ciboule, oignon, piment
- 100 g d’épinards (facultatif)
- 1 filet d’huile végétale
- poivre blanc, noix de muscade
- citron
Préparation
Commencer par dépecer, laver et couper le poisson en deux. Puis disposer les morceaux de poisson dans une marmite, saler et laisser quelques instants macérer en ajoutant une cuillérée à café de jus de citron. Ensuite, procéder à la préparation proprement dite, en mettant un peu d’eau ainsi que les assaisonnements pilés saut l’oignon. Arrivé à ébullition, ajouter l’huile puis attendre que la sauce soit bien homogène. Servir chaud.
Astuce
Veiller à piler tous les assaisonnements à part l’oignon, cela rendra votre présentation finale plus belle.
Accompagnement de la semaine
Foufou.
Bon appétit !
