Nutrition : cinq aliments pour la santé de notre microbiote intestinal

Composé de bactéries, virus, parasites et champignons non pathogènes, notre microbiote intestinal est sensible à notre alimentation. Celle-ci doit être diversifiée et équilibrée. Mais pas uniquement. Certains aliments participent particulièrement au maintien d’un microbiote en bonne santé. En voici cinq exemples.

Les fibres solubles

Celles-ci ont pour fonction de nourrir les bonnes bactéries. Vous les trouverez dans les fruits et légumes, en particulier les agrumes, les pommes de terre, les carottes, la poire, l’asperge, le raisin, les baies et l’artichaut.

Certains laitages

Parmi les fromages, le gruyère, le cantal, le munster, le camembert et le roquefort constituent une bonne source de bactéries nécessaires au bon fonctionnement de notre microbiote. Une étude publiée en 2019 a notamment montré que la consommation variée de fromages dès l’âge de dix-huit mois réduisait le risque d’allergie alimentaire et de dermatite atopique à 6 ans. Or, l’on sait désormais que le microbiote intestinal joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire et donc la survenue d’allergies. Lesquelles sont des signes de dérèglement de ce même système.

Le miel

Sa fonction anti bactérienne permet de rééquilibrer la flore intestinale en chassant les agents bactériens non désirables. « C’est aussi un antioxydant naturel puissant qui peut stimuler la production d’un grand nombre de bactéries de bonne qualité », précise le laboratoire PiLeJe. « Il favorise aussi le fonctionnement des anticorps qui sont les meilleurs alliés pour éliminer les virus et les mauvais germes qui pourraient générer des maladies », ajoute-t-il.

Certaines plantes à bulbes

Comme par exemple le gingembre ainsi que l’ail, l’oignon et le poireau contiennent des probiotiques. Ces micro-organismes vivants viennent compléter le microbiote de façon bénéfique.

Les aliments fermentés

La sauce soja, le miso, le kéfir ou encore le kombucha contiennent aussi des bactéries favorables pour le microbiote. Pour vérifier que les bactéries présentes dans ces produits s’implantaient bien dans l’intestin, une étude publiée dans la revue Cell, en 2021, « a soumis dix-huit personnes à un régime composé de ce type d’aliments durant dix semaines », décrit le site de l’Association que choisir. « À son terme, l’analyse de leur microbiote a montré une diversification : celui-ci s’est bien enrichi de nouvelles espèces. » Et plus il y en a, mieux c’est.