Journée africaine de l’alimentation scolaire : la localité de Kinkala à l'honneur

Cette année, le thème retenu est « Investir dans l’alimentation scolaire locale pour transformer les systèmes éducatifs pour un avenir inclusif et prospère du continent africain », précise le communiqué.   La vision du gouvernement est d’assurer à tous les enfants inscrits dans les établissements d’enseignement de base une alimentation saine, équilibrée, durable, de bonne qualité à base des produits locaux à travers des cantines scolaires. L’alimentation scolaire joue un rôle primordial dans la scolarité des enfants. Elle contribue au maintien et à l’augmentation des élèves dans les établissements.

Les apprenants sont nourris à base des produits locaux, notamment les légumes, le manioc, le pain artisanal, le riz, le haricot, le poisson local.  L’utilisation de ces produits permet de réaliser d’importantes économies avec le coût du repas par enfant.

La politique des cantines scolaires contribue également à l’augmentation de la production locale agricole, de la pêche et du petit élevage, la transformation, la conservation et la commercialisation des produits locaux par les petits producteurs, leur introduction dans le panier des aliments des cantines. Notons que cette journée a été instituée par la conférence des chefs d’Etat et de gouvernement lors du 26^e sommet de l’Union africaine.