Expo de Milan : la journée du pain

On l’a appelée « Journée du pain » à l’Exposition universelle de Milan, mais elle a surtout concerné la nourriture d’une manière générale. Et c’est pourquoi, au jour de la fin du jeûne musulman du ramadan, l’occasion était bonne pour le Koweït de recevoir en son pavillon à l’Expo. Et de montrer l’hospitalité arabe et musulmane à table. Son pavillon a été placé à cette enseigne ; de nombreux hôtes de marque sont venus voir l’art culinaire et les raffinements de table en Orient.

Et pour un pays, africain, le Ghana, s’y est illustré aussi samedi. Parce que c’était son jour dédié, les fameux « Nation Day » au cours desquels chaque nation participante montre les talents de sa production agricole ou de ses techniques culturales. A rappeler que l’Expo 2015 se tient sur le thème de : « Nourrir la planète, énergie pour la vie », et que le Congo y a célébré sa journée le 30 mai. Ce jour-là, un samedi, de nombreux membres du gouvernement avaient fait le déplacement de Brazzaville à Milan ; présenté le savoir-faire congolais et pris part à un grand forum de partenariat « BtoB ». L’Exposition avait été ouverte le 1^er mai en présence, notamment, du président Denis Sassou N'Guesso, hôte de marque du gouvernement italien. La Nation Day de la République démocratique du Congo a eu lieu le 30 juin.

Pour samedi dernier, le Ghana a envoyé son président de la République à l’Expo de Milan. John Dramani Mahama a animé des rencontres avec les industriels. Sa présence a également permis de nouer des partenariats avec le secteur agroalimentaire italien dans la région de Parme. C’est la terre traditionnelle des fromages, dont le mythique parmesan devenu une icône à table dans le monde. Le Ghana est également vu par l’Italie comme terre d’opportunités ; la compagnie ENI y exploite du pétrole et du gaz en offshore.

La confédération italienne des industries alimentaires indique que grâce à l’Exposition de Milan. l’exportation des biens alimentaires italiens a littéralement bondi dans le monde. Jusqu’à 57% en Chine pour une moyenne de plus de 7% partout ! Viennent en tête des produits exportés : la traditionnelle pâte alimentaire italienne (que nous continuons d’appeler génériquement des spaghettis), la tomate et les sauces en boite mais aussi les vins et spiritueux qui font une vraie percée. Dans les produits de luxe, l’Italie se pose aussi dans l’exportation des voitures et autres produits de maroquinerie, mais l’Expo ne semble pas y être pour quelque chose.

Mais Milan est aussi l’occasion de sensibiliser aux industries dangereuses et aux pratiques d’exploitation qui exposent de nombreuses personnes à la mort, dans la recherche effrénée du pain quotidien. Un documentaire réalisé par l’ingénieur John Mpaliza de la République démocratique du Congo a été projeté dimanche par la télévision RAI. Il entend sensibiliser l’opinion italienne et mondiale au danger de l’exploitation artisanale du coltan, ce minerai précieux de l’est de la RDC, nécessaire dans la fabrication des téléphones et des ordinateurs. Manger oui, mais quoi et à quel prix : tel est le fil conducteur des initiateurs de cette campagne.

L’intrépide Mpaliza a entrepris une marche à travers toute l’Italie dans ce but. Partout, il explique que le pain ne naît pas seulement du froment chez tous, ni qu’il n’est pas toujours dans une boulangerie. Il s’obtient parfois au prix de la mort à Bukavu, où même des enfants sont engagés à la mine pour des prix de misère, pour pouvoir manger. Parce que les jeunes Italiens, férus de smartphones dernier cri, ne semblent pas savoir que leurs coûteux joujoux sont un rêve irréalisable pour les petits mineurs de coltan.