Salon du chocolat vertueux d’Hérisson: une école pour représenter le chocolat malgacheMardi 2 Avril 2024 - 9:58 "Edenia chocolaterie école de Madagascar" a représenté les producteurs de cacao malgache à la deuxième édition du Salon du chocolat vertueux d’Hérisson, dans l’Aisne, en France.
« C’est un produit naturel fabuleux à portée de la main à valoriser en le transformant sur place, pour permettre de mieux en vivre », expliquait-il sur son stand, tout en proposant des dégustations de En exposition, des produits minutieusement sélectionnés issus des matières premières, « cacao », de première qualité provenant d’Ambanja, Brickaville, Mahanoro, Sambava, Manambato, et de la partie Est de la Grande île en collaboration directe avec des producteurs que nous formons à l’agro-foresterie. Ces cacaos sont méticuleusement associés à du sucre, du lait, et du beurre de cacao, créant ainsi des chocolats aux saveurs distinctives, avec des nuances exquises de gingembre, de combava, d’huiles essentielles, d’alcools et de Ce fut également l’occasion pour Achille Rajerison de présenter son école fondée il y a deux ans, une école ouverte à tous au niveau national et international et qui offre des formations d’une semaine à un mois. Marie Alfred Ngoma Légendes et crédits photo :Achille Rajerison, fondateur de l'école Edenia chocolaterie à Nanisana, Madagascar/ Marie Alfred Ngoma Notification:Non |
Pour sa deuxième participation, Achille Rajerison, fondateur de l’école Edenia chocolaterie, a représenté les producteurs de cacao malgache. Reprenant le savoir-faire au programme scolaire de son école, il a, à nouveau, mis en lumière la fève de son pays auprès des visiteurs de la fin de semaine de pâques au Salon du chocolat vertueux au plan social et environnemental.
