Recette d’ici : bouillon de tripes

Ingrédients pour une famille
- 1/2 kilo de tripes
- 1/2 kilo de rognons
- 1 gros oignon
- 1 grosse tomate
- 1 piment vert
- ail, ciboule
- 1 filet d’huile

Préparation
Laver, couper la viande en dés, puis la faire cuire à petit feu jusqu’à ce qu'elle s’attendrisse avec l’oignon, l’ail et la ciboule pilés. Une fois la viande ramollie, ajouter la tomate préalablement pilée avec de l’eau, selon la mesure des ingrédients et de votre marmite, puis incorporer l’huile. Quand la sauce est bien homogène, votre plat est prêt.

Astuce
Vous pouvez décorer votre plat comme sur la photo ou selon votre goût.

Accompagnement de la semaine
Manioc.

Bon appétit !