Recette d’ailleurs : carpe grillée accompagnée de tomates farcies

Ingrédients pour quatre personnes
-1 kg de carpe (ou autre poisson)
- basilic
- un gros oignon
- cubes, ail
- un filet d’huile
- un citron

Pour la décoration
- cinq petites tomates
- cinq petites jaunes
- un bouquet de persil
- un citron

Préparation
Commencer par vider le poisson et l’assaisonner avec l’ail pilé. Laisser macérer avec le jus de citron et parsemer le poisson entier de basilic. À la place du sel utilisez le cube si vous le souhaitez. Ensuite, placer le poisson sur un grill à charbon ou dans un four. Les tomates doivent cuire de la même manière. Une fois prêt, n’hésitez pas à reprendre la décoration suggérée dans la photo de présentation, avec de l’oignon autour et la tomate farcie.

Astuce
Veillez à ce que le poisson cuise bien des deux côtés sans qu’il ne noircisse.

Accompagnement
Manioc, bananes à la vapeur.

Bon appétit !