Recette : Poisson frit et pommes de terre sautées

Ingrédients

1 poisson carpe noire

2 tomates

1 botte de persil

2 gousses d’ail

1 gingembre

1 oignon

½ Kg de pommes de terre

1 botte de feuille d’oignon

3 cubes maggi

De l’huile

Du poivron

Préparation

Nettoyer correctement les poissons et les fendre sur les 2 faces.

Préparation de la marinade: écraser dans deux gousses d’ail, l’oignon, le persil et le gingembre.

Après avoir bien écrasé le tout ajoutez 1 cube maggi et de l'huile.

Mélanger le tout et badigeonner chaque poisson tout en insistant sur les parties fendues.

Passez ensuite à la friture avec suffisamment d`huile. Déposer le poisson sur un plateau avec du papier absorbant.

Découper les tomates, les oignons et le poivron vert, les mettre dans une casserole et la mettre au feu tout en y ajoutant de l’huile, un peu d’eau et un cube maggi. Laisser cuire pendant 15 min.

Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre avec du sel. Après cuisson, les découper en dés et les faire frire. Retirer les du feu et votre plat est prêt !