Ménages : le cuiseur économe présenté au publicMardi 3 Février 2015 - 16:39 Dans le cadre de la lutte contre la déforestation et le changement climatique, la filière cuiseurs économes (FCE) « Congo Mboté », une composante de l’ONG Initiative Développement (ID), a organisé le 03 février à Brazzaville, une journée porte ouverte sur le thème « 1000e cuiseur économe Congo Mboté » en vue de présenter au public les qualités économiques de cet outil de cuisine dans les ménages. Le choix de ce thème, a expliqué Agnès Rossetti, s’explique par le fait que plus de mille cuiseurs ont déjà été vendus. Ce projet d’un montant de 400.000 Euro, a débuté en janvier 2013, pour une durée de 2 ans et est soutenu par les fondations Trafira et Puma. Il propose à la population brazzavilloise en particulier et congolaise en général, un cuiseur économe, quand on sait que 80% des ménages cuisinent avec du bois ou du charbon de bois. La phase de mise au point et de tests de ce cuiseur économe a été longue. Près de 11 mois au cours desquels deux modèles ont été mis au point : l’un pour les ménages, l’autre pour les restaurants de rue et les grandes familles. Ces deux modèles permettent des économies de bois de près de 50% pour la préparation des repas, et, en charbon de bois, de plus de 30%. Il sied de rappeler que la fabrication de ces cuiseurs économes a été confiée à des artisans locaux qui ont eu à acquérir des notions de standardisation, de qualité, de respect des délais et de service- client. Les ventes ont débuté modestement sur des marchés et des quartiers d’habitat dense et en juillet de l’année dernière, 225 cuiseurs étaient vendus. Ce projet vise concrètement à équiper en cuiseurs économes les ménages et les restaurants. L’utilisation de cuiseurs économes mixtes fonctionnant avec du charbon de bois ou avec du bois permet de réduire de moitié la quantité de bois et d’un tiers la quantité de charbon nécessaire lors de la cuisson, donc de réduire les dépenses liées à leur achat, tout en réduisant les besoins en bois de chauffe. La première phase de deux ans de ce programme vient de s’achever. Elle a permis de commencer à structurer à Brazzaville, une filière de fabrication locale de cuiseurs économes de qualité avec des artisans –soudeurs locaux et des détaillants revendeurs. Une seconde phase de consolidation va s’ouvrir. A terme, l’objectif est de rendre économiquement viable et durable cette filière appropriée et gérée par des acteurs locaux afin qu’elles puissent se pérenniser après la fin de l’intervention du projet.
Photo : Un échantillon du cuiseur économe
Jean Jacques Koubemba |
